В столице исчезают уличные кафе и рестораны. В первую очередь – самые дешевые. За летные площадки началась настоящая война, которая точится днем и ночью.
С наступлением тепла Киев превращается в неорганизованное место общественного питания. Киевляне едят и пьют под открытым небом, на скамейках и парапетах фонтанов.
Киевлянам не хватает дешевого быстрого питания. Студенты и клерки, на ходу прихватив пирожки, шаурму или мороженое, оккупируют площади и парки.
Люди:
На жаль, моя заробітна плата не дозволяє мені присісти в кав’ярні. І це буде довго: поки заказ, поки вони приготують... Половина вже обіду, на жаль, вийде. Потрібно вирішувати це питання з вуличним харчуванням. Щоб як мінімум столики, щоб було зручно присісти пообідати.
У мелких предпринимателей есть и столики, и желание их поставить. Нет только разрешений. Ведь старые арендные соглашения городские власти отменили, а правила составления новых за последний год изменили уже дважды. Бизнесмены оказались вне закона.
Светлана Мерзляк, товаровед в киоске шаурмы:
Все есть, все документы, единственно – нет документа на землю. Это город нам не дает.
В ожидании разрешения некоторые предприниматели ведут настоящую войну за землю. Николай Викторович рассказывает: на рассвете его сторожей задержала милиция, а непрошеные визитеры вывезли киоск, холодильники и часть товара.
Николай Козак, предприниматель:
У меня все, что есть – в залоге. За все я плачу. Всем плачу: райотделу плачу, и этим взятки, я всем плачу. Я все пораздавал – им мало. Они у других людей тоже взяли взятки, теперь соответственно люди хотят стать на эти места.
С начала года предприниматели обивали пороги Киевского инвестиционного агентства. Там составляли реестр временных сооружений и обещали выдавать разрешения. Тот Киевсовет постановил новые правила. Теперь за разрешения и реестр будет отвечать Главное управление архитектуры. Правда, не все его работники об этом уже знают: вместо того, чтобы комментировать порядок узаконения пожилых кофеен, запрос «Вікон» переадресовали в Управление благоустройства. Тамошний руководитель объяснил: его учреждение – только выявляет и наказывает нарушителей.
Сергей Неклюдов, руководитель Главного управления контроля над благоустройством Киева:
Щоденно виконуються демонтажі, щоденно виписуються приписи щодо усунення недоліків у документах і щоденно виписуються протоколи.
На днях Киевсовету обещают предложить еще одну разрешительную схему. Рестораторам уже не под силу их изучать. Подальше от камеры кое-кто признается: в этом году отважится работать незаконно.
Ольга Насонова, специалист по ресторанному консалтингу:
Половина, а может бать, даже больше летних площадок в городе Киеве будет функционировать незаконно. Не потому, что эти люди – преступники и хотят нарушить закон, а им самим очень тяжело сориентироваться в реалиях законодательства.
Несовершенство разрешительной системы, подорожание продуктов и отток клиентов, по прогнозам экспертов, заставит треть заведений закрыть двери. Правда, это касается преимущественно недорогих и небрендовых кафе. В дорогих о кризисе узнают преимущественно из прессы.
Алексей Дмитриев, сомелье:
Вчера-позавчера была полностью забитая терасса – гости кушали, пили, наслаждались жизнью. Такое ощущение, что уже просто Украина процветает. Читая журналы, я вижу, что это не так, да?
| 
