|
Американцы отметят в субботу национальный праздник, о котором знают далеко не все, но который гораздо ближе сердцу граждан США, чем многие другие праздники - Национальный день хот-дога.
Сами американцы, судя по всему, до конца не понимают, когда отмечать праздник. Некоторые заинтересованные общественные организации и СМИ называют Днем хот-дога 16, 18, 19 и 20 июля. Национальный совет по хот-догам и сосискам (есть в США и такое ведомство) считает, что этот праздник нужно отмечать 23 июля. Однако все же большинство будут отдавать дань хот-догам в выходные дни, когда они могут в компании друзей самостоятельно зажарить сосиски на заднем дворе собственного дома.
Не менее темна и история происхождения хот-дога - сочной, политой соусами сосиски в булочке. На честь называться родиной популярнейшей закуски претендует, в первую очередь, европейская страна - Германия, уже много веков назад научившаяся производить прекрасные сочные колбаски и сосиски, самыми известными из которых до сих пор остаются франкфуртские. Ели колбаски с хлебом, так что оспорить их близость к современному хот-догу довольно сложно.
Главный конкурент Германии - Австрия со своими венскими сосисками. Ведутся споры и относительно того, кто дал аппетитной закуске или "снэку", как говорят американцы, неаппетитное, но прижившееся название "горячая собака". Одни историки утверждают, что словосочетание "хот-дог" придумал немецкий мясник Иоганн Георг Ланнер, прозвавший небольшие сосиски "маленькими собаками" (dachshund , позднее стало переводиться как такса). Другие настаивают на сугубо американском происхождении слова - в Нью-Йорке в начале 20 века карикатурист Тэд Дорган изобразил торговлю горячими сосисками во время бейсбольного матча, назвав их хот-догами. В ответ на это ученые возражают: обвинения в том, что сосиски делаются из мяса собак, восходят, по меньшей мере, к середине 19 века.
Как бы то ни было, но хот-дог остается одним из главных блюд американского фастфуда и, вероятно, одной из причин национального американского бедствия - ожирения. Согласно данным Совета по хот-догам и сосискам, средний американец съедает в год 60 хот-догов. Большая часть сосисок съедается летом - в сезон барбекю - любимого летнего развлечения граждан США.
Рекордсмены по части хот-догов - нью-йоркцы, но, как ни странно, в международном аэропорту Чикаго сосисок продается больше, чем в международных аэропортах Лос-Анджелеса и нью-йоркском Ла Гуардиа вместе взятых.
Популярная сеть супермаркетов 7-Eleven является номером один среди продавцов свежеподжаренных хот-догов - в год она продает примерно 100 миллионов сосисок.
Хот-доги так любимы в США, что нередко становятся "героями" разнообразнейших конкурсов. В 2007 году был установлен рекорд скорости поедания сосисок - 23-летний Джой Честнат из Калифорнии ухитрился за 12 минут съесть 66 хот-догов. А вот самый большой хот-дог был изготовлен не в США, а в Японии - в 2006 году. Длина сосиски составляла 60 метров, а длина булочки, но которой она покоилась - 60,3 метра.
|
